#麵食

• 當烤壞的麵團被整批退回：把那些撤下火線的窘迫，重新揉進下一個等待發酵的日子

  電影上映後票房不佳閃電撤檔，就像廚房裡做壞的一批麵團被整批退回，我們如何把失敗的發酵揉進下一次的爐火裡。

• 盛唐人天天喫肉餅嗎？從一則熱門問答，把千年前的家常味道端回你的餐桌

  盛唐百姓真的能每天以肉餅為食嗎？本文從唐代主食結構、麵食文化與庶民日常，重新把千年前的餐桌滋味，連結到你今天的那一口麵食。