一副貓耳朵值多少錢？
深夜的B站給出了答案：四百九十點券。王者榮耀的英雄蚩奼迎來她的首款史詩皮膚「猞我其誰」，這幾天爆料、預覽、實測、測評影片一路洗版，名字把「舍我其誰」的「舍」換成猞猁的「猞」，諧音玩得理直氣壯。十月十六日到二十二日以禮包形式上架，四百九十點券打包皮膚加個性按鍵，換算下來四十九塊錢，玩家嘴上喊著便宜，手指已經誠實地按進儲值頁面。等了這麼久的第一款史詩，還有人替她開心，直呼終於可以搬離無皮村了。
皮膚本身走可愛路線。粉短裙、貓貓鞋、水靈靈的猞猁特效，大招「叱吒風雲」五種武器三種形態，雙形態切換之間耳朵一豎，留言區就一片可愛。有人說越看越像瑤妹，有人說神韻像姬小滿，還有人把局外建模放大八倍檢查細節，甚至有影片標題直接發問：蚩奼的錨點是可愛嗎。這波十一週年慶檔期熱鬧滾滾，十月十九日版本更新，十月二十四日登入送積分奪寶券，盾山也搭上免費傳說限定的便車，爆料影片動輒百萬播放。
不過我看著那對獸耳，滿腦子轉的卻是麵糰。在廚房裡，「貓耳朵」三個字有另外好幾副長相，而且每一副都比四百九十點券便宜。
猞猁住的北方，麵食也長耳朵
猞猁是北方山林邊緣的貓科動物，短尾巴，耳尖那一撮黑毛是牠最好認的記號，走路幾乎沒有聲音。爆料底下已經有玩家在猜，這是不是「草原三寶」系列的開頭。說到草原的味道，我們先前寫過草原爐膛裡的那鍋鹹奶茶，北方餐桌的底氣，常常就從一鍋熱湯開始。
山西人管那門手藝叫捻貓耳朵。麵糰搓成細條，切成指甲片大小的丁，三根手指按住，在案板上一撥一撚，小小一個捲出凹窩，邊緣薄、中間厚，還真像貓耳。講究一點的，會把麵丁放在竹簾甚至梳背上捻，壓出一道道細紋，煮好撈進碗裡，那些紋路把湯汁掛得牢牢的。入口先滑後韌，牙齒碰到的是中間那一點厚實的芯。北方的冬天，這樣一碗常進羊肉湯鍋裡，熱氣糊了窗，耳朵卻燙得剛剛好。
杭州也有貓耳朵，是泡在湯裡的那種
往南走，杭州的貓耳朵換了個身份，從主食變成湯點心。相傳乾隆下江南，船行西湖，隨行想喫麵，漁家女孩手邊沒有桿麵棍，急中生智用指甲把小麵丁一個個捻成貓耳狀，下鍋一燙，居然筋道。傳說歸傳說，這碗點心後來在杭州落地生根，成了老字號菜單上的常客，雞丁、火腿、蝦仁在清湯裡載浮載沉，一匙舀起來，喝的是江南的細緻。
同一個名字，在北邊是一碗管飽的主食，到了江南變身一盅講究的點心。
義大利人也捻，用的是刀背
再往遠一點，義大利南邊的普利亞也有一款，名字叫orecchiette，翻過來就是小耳朵。做法跟山西版像得驚人：麵糰切小丁，用刀刃或拇指往前一拖，拖出一頂淺淺的小帽，當地人連這個動作都有專門的說法，意思是「拖著走」。機器壓不出那道不規則的邊，拖出來的凹窩特別會抓醬，配上燙過的青花椰苗和煸出油的臘腸，一叉子捲起來，醬汁全卡在耳朵裡。
這跟先前聊過的廣州竹升麵老師傅騎在竹竿上的功夫是同一門課：機器負責均勻，手感負責那點不規則。皮膚特效可以用演算法做出十二種花樣，貓耳朵的紋路，卻還是得靠你的拇指。
臺灣市場裡那包，是炸出來的脆
回到自家門口，臺灣人講到貓耳朵，多數人先想到的其實是零嘴。傳統市場的乾貨攤、夜市的現炸攤，小方塊麵糰下油鍋，炸成金黃的小角，起鍋趁熱撒椒鹽或海苔粉，講究的攤子還有梅粉和巧克力口味。雜貨店的大玻璃罐裡秤斤論兩，咬下去先聽到一聲脆響，鹹香從齒縫冒出來，接著是麵粉炸透的淡淡甜味。很多人小時候的放學路，就是靠這一包撐過去的，抱在懷裡，一路喀啦喀啦走回家。挑的時候認現炸的攤子，這東西放久會回軟，脆度就是它的壽命。
週末，捻一盤自己的貓耳朵
聽了這麼多版本，自己動手其實比想像中簡單，材料三樣：麵粉、水、鹽。
麵粉兩碗，水少量多次地加，揉成偏硬的麵糰，蓋上濕布鬆三十分鐘。桿成厚片，切成一公分見方的小丁。拇指按住麵丁，往前一撥，它就翻捲成一個耳朵；想升級，鋪一張壽司竹簾再捻，紋路立刻出來，湯汁會多掛一層。捻好的撒點手粉攤開，別疊在一起，一次做多了就進冷凍庫，平日下班抓一把，不用退冰直接下鍋。
煮法看心情。想喝湯，番茄先炒出沙，加熱水滾開再下貓耳朵，起鍋前淋一圈蛋花；想喫乾的，燙熟撈起，拌油蔥酥和一點醬油膏，撒把蔥花。看皮膚預覽的那個晚上，也可以來一軟一脆的組合，一碗湯貓耳朵配一包炸貓耳朵，一邊燙一邊喀滋，十月二十四日登入領獎勵之前，先讓鍋裡的貓耳朵一個個浮起來，隨著滾水打轉，像一排小耳朵在聽湯說話。
四十九塊的耳朵，和半小時的耳朵
「猞我其誰」這名字霸氣，捨我其誰，一副冠軍相。廚房裡的貓耳朵安靜得多，不喊口號，只認拇指的力道和竹簾的紋路。哪天隊友問你這皮膚值不值得入手，你可以先反問他一句：你喫過現捻的貓耳朵嗎。至於值不值得，先喫過再說，舌尖的答案常常比錢包快。