#食材知識

• 當界外傳來一陣安靜的專注：把那份數學家口中的純粹，拌進今晚餐桌的鍋氣裡

  從北大數學家王虹獲獎的學術熱議出發，看見廚房裡萃取風味與解構食材的純粹技藝。

• 當快門失了分寸：把夏日剖開的西瓜，切出餐桌上的清爽界線

  從一則幼兒園畢業照走光的討論，看見夏日瓜果的切法與餐桌上的界線，找回日常裡的分寸。