特輯 · Feature
美食
2026/10/31
散粉成團只要十分鐘，等一個名字成團，等了快三十年
演員曹駿在成團夜拿下席次的消息，被端回廚房的麵盆前，從散粉牽手成糰的三分鐘，聊到老麵種的餵養與等待，附加週末揉麵與養酵母的小練習。
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共 1067 篇關於「美食」的文章。
更多文章 · Index
- 01
物理 AI 創業的消息傳來：你家廚房，本來就是一間物理教室
字節 Seed 核心負責人周暢傳出離職創業投入物理 AI，這篇文章把消息端回自家爐邊，從聽油溫、摸筋度到主廚出走開店的老劇本，讀懂藏在日常烹飪裡的一堂堂物理課。
美食2026年10月31日
家常 · 廚房科學 · 職人出走
- 02
A股半導體衝上熱搜的這一週，菜攤上的韭菜青得發亮
A股半導體話題發燒，散戶自嘲的韭菜被端回菜攤與爐邊，從割了再長的宿根本事、杜甫雨夜的春韭，聊到週末韭菜盒子的挑選、拌餡與煎香眉角。
美食2026年10月31日
韭菜 · 家常 · 週末下廚
- 03
特赦疑被標價的這一週：白宮赦了一隻火雞，尾牙的雞頭忙著指人
一則前律師疑似把特赦當生意做的熱搜，被端回白宮草坪的火雞特赦儀式與臺灣尾牙的雞頭前，讀權力如何在餐桌上被演出來，附年終辦桌與赦免失手菜的竈邊練習。
美食2026年10月31日
感恩節 · 尾牙 · 季節限定
- 04
無人機落艦的這一天，餐桌上的那些軍艦也跟著亮了起來
攻擊-21無人機首次在四川艦甲板起降的軍事熱點，被端回壽司檯與水上人家的粥鍋前，讀餐桌借走的軍事詞彙、艦名裡的風土與海上掌勺的穩勁，附加週末軍艦壽司的擺桌靈感。
美食2026年10月31日
軍艦壽司 · 居家手作 · 週末餐桌
- 05
只端比數，不端雜訊：Apple Sports 上架，看球配飯的桌子清出來了
Apple Sports 最近登上中國大陸 App Store，這篇把只給比數、不給新聞留言的設計，端回看球配飯的餐桌前，從清晨蛋餅到深夜滷味，依開賽時間排一張配菜單。
美食2026年10月31日
宵夜 · 看球夜 · 生活科技
- 06
「兩冬一夏」才能出廠的，除了新車，還有你家那缸豆油
一則車廠否認速成車召回的熱門新聞，被端回西螺的醬油甕前，從兩冬一夏的日曬夜露、標籤上印著的速成兩字，聊到立冬前替自己開一罐醃漬時間膠囊的練習。
美食2026年10月31日
醬油 · 季節限定 · 家常
- 07
為什麼景天殺得死邪劍仙？這一題，我在一鍋滷汁前想明白了
一則掛了多年的童年提問被端回深夜客廳與爐邊，從號稱不死的家常老滷與街頭滷味攤，讀懂自稱超脫的東西如何被最平凡的日常收服。
美食2026年10月31日
追劇零食 · 家常滷味 · 懷舊
- 08
熱搜上的字很重，爐上的湯很燙：一碗牛肉麵渡海的大半世紀
兩岸措辭再度轉硬的熱搜夜，這篇文章把鏡頭轉回爐上那鍋紅燒牛肉湯，讀一碗川味麵如何在臺灣眷村出生、岡山豆瓣醬怎麼落地生根，以及味道如何在海峽兩岸來回旅行。
美食2026年10月31日
牛肉麵 · 眷村味 · 週末下廚
- 09
手機開始講究無損音頻了：而你的耳朵，其實比舌頭先開動
華為新旗艦把星閃音頻的無損傳輸寫進規格表，這篇文章把16Mbps與48kHz/24bit搬回爐邊與餐桌，從洋芋片脆聲實驗、聽聲辨油溫的老功夫，聊到用錄音替家中爐竈存一份聲音版家傳食譜。
美食2026年10月31日
家常 · 下廚 · 生活小知識
- 10
BLG對TES的德比夜：同一座上海，甜漿派與鹹漿派各自站隊
BLG對TES的同城德比掛上熱搜，這篇文章把賽場搬回上海豆漿店的櫃檯前，從甜漿鹹漿的日常對峙、本幫菜濃油赤醬的同鍋功夫，聊到德比夜甜鹹同桌的擺桌靈感。
美食2026年10月31日
早餐 · 觀賽夜 · 家常
- 11
五分鐘配湯麵，兩小時配火鍋：把科技迷的節目單，讀成一張點菜單
一張科技影片清單照片長配成湯麵、便當與週末火鍋，讀出邊喫邊看這門有年紀的手藝，附今晚就能上手的排片靈感。
美食2026年10月31日
下飯影片 · 晚餐 · 一人食