#街邊小喫
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王鶴棣一鍬入秋:那把鍬鏟開的季節,栗子攤比日曆先知道
一鍬入秋的抖音熱搜被端回爐邊與街角,從辦桌大鼎、鐵鍋燉到糖炒栗子的黑砂鍋,讀鏟與鍬在喫的世界裡的輩分,附今晚就能照做的換季開桌靈感。
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別的攤都沒什麼人,就這攤擠滿了:人龍的盡頭,是一口沒停過的爐
一則酷安動態拍下線下活動裡某品牌攤位被擠爆、隔壁品牌冷清的對比畫面,我們把這條人龍端回夜市與廟口的攤子前,讀排隊這門老生意,附排隊前的觀察眉角與離峯時段靈感。
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一張貼在炸串店玻璃上的請假條:油鍋熄火的這幾天,老闆去救人了
從連雲港一間炸串店貼出手寫請假條、店主捐造血幹細胞救人的暖聞出發,走進炸串的油溫科學與軍中炊事兵的大鍋記憶,看街角小店與街坊之間用手寫字條維繫的情誼。
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當校門口的鐵捲門緩緩拉上:從圍牆的界線,看那些被關在門外的香氣與流動
從呼籲大學校園開放的討論出發,看廚房與餐飲空間裡的圍牆如何被打破,讓風味與人際交流在開放中流動。