#炸物

• 油價傳出可望調降：從凌晨的柴油菜車，到你巷口那鍋炸油

  油價可望調降的消息，被端回凌晨的果菜批發市場與巷口的炸物攤前，從食物看不見的路費一路讀到自煉豬油的惜物年代，附加週末在家開一次油鍋的油溫判讀與省油規矩。

• 黃金還會繼續跌嗎？廚房裡的那種金黃，從來不問行情

  金價漲跌的熱搜被端回爐邊與油鍋前，從梅納反應、炒糖色到金澤金箔甜點，讀廚房裡天天開盤的金黃色，附加用聲音氣味判斷上色的爐邊練習。

• 油鍋還熱著，攤燈卻先熄了：十塊錢的炸菜，和一則避雷影片

  一則避雷影片與湧進的負評，壓垮了四川宜賓一個炸物攤，這篇文章回到油鍋前，讀十塊錢消費背後的小攤生計與網路口碑的分量，附發文前的自問清單與面對負評的停損靈感。

• 一張貼在炸串店玻璃上的請假條：油鍋熄火的這幾天，老闆去救人了

  從連雲港一間炸串店貼出手寫請假條、店主捐造血幹細胞救人的暖聞出發，走進炸串的油溫科學與軍中炊事兵的大鍋記憶，看街角小店與街坊之間用手寫字條維繫的情誼。

• 螢幕裡那些令人屏息的傷亡數字，與鍋裡漸漸浮起的金黃脆殼：在日常的搖晃裡，我們用氣味穩住重心

  從哥倫比亞強震的沉重新聞出發，走進廚房裡的玉米麵糰與馬鈴薯餡料，看日常餐桌如何用炸物的金黃脆殼接住生活的失衡與傷痛。