#泡菜

• 當螢幕裡的電池變大，廚房裡的脆度卻變薄了：那些在日常裡嘎吱作響的酸香靈魂

  從中國新三樣電動車的狂熱話題出發，看日常餐桌上的三樣脆口發酵配菜，如何用酸香與喀滋聲接住生活的節奏。

• 發酵的耐心：一罐慢慢變化的東西，如何讓你重新感覺時間

  廚房角落那罐正在冒泡的泡菜，或是逐漸轉深的味噌，其實是一場關於等待的練習。這篇文章從自家發酵的日常場景出發，談發酵如何成為一種重新認識時間與生活節奏的方式，並提供給你簡單可行的入門靈感。