#發酵食

• 雲端裡的晶片熱潮與流理臺上的發酵魔法：當時間與壓力把鮮甜鎖進玻璃罐

  從儲存晶片市場迎來利多熱潮的話題出發，走進廚房裡的醃漬罐與真空包裝，看時間與壓力如何將日常平凡的食材轉化為濃鬱的風味資產。

• 當螢幕裡的電池變大，廚房裡的脆度卻變薄了：那些在日常裡嘎吱作響的酸香靈魂

  從中國新三樣電動車的狂熱話題出發，看日常餐桌上的三樣脆口發酵配菜，如何用酸香與喀滋聲接住生活的節奏。