特輯 · Feature
美食
2026/06/27
那一塊黏糯香甜的貴陽黃粑：把山城的慢火與米香，熬成你餐桌上的日常儀式
貴陽人鍾愛的黃粑，是把糯米、粳米與黃糖慢慢蒸出來的黏糯香甜。這篇帶你認識黃粑的材料、口感、由來與喫法，並把它變成你廚房裡可以重現的生活味道。
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共 94 篇關於「美食」的文章。
更多文章 · Index
- 01
不是NFC卻醒目標著NFC：那杯被字體放大的果汁，教你重新讀懂標籤與味覺
近期非純NFC果汁卻在包裝上醒目標註NFC的現象引發討論。從那杯被字體放大的果汁出發，聊標籤如何牽動你對鮮榨風味的想像，以及日常選果汁時重新對齊味覺與信任的小練習。
美食2026年6月25日
早餐 · 家常 · 生活儀式
- 02
當蘋果悄悄變貴了：從一顆季節水果，重新感受餐桌上的挑選與生活節奏
蘋果漲價成為話題，其實是一面照見日常的鏡子。從產季、品種到挑選與儲存，用一顆蘋果重新理解你在廚房裡的每一次選擇，把波動換成更從容的生活味道。
美食2026年6月25日
蘋果 · 季節限定 · 家常
- 03
當長安的秋風吹過街角：把一份跨越時間的灑脫，拌進一碗熱騰騰的油潑麵裡
從謝霆鋒與王菲抵達西安的熱議，走進長安古城的街頭，把那份不受歲月干擾的灑脫，揉進一碗熱騰騰的油潑麵裡。
美食2026年6月25日
西安美食 · 油潑麵 · 深夜食堂
- 04
「雞肉最偉大的吃法出現了」熱搜背後的味道記憶之戰
微博熱門話題「雞肉最偉大的吃法出現了」引爆南北雞肉做法論戰，拆解白切、鹽焗、滷、手撕、燉湯背後的味覺記憶與時間觀，並給出在家落地的晚餐靈感。
美食2026年6月22日
雞肉 · 家常菜 · 晚餐
- 05
螺螄粉為什麼這麼紅？一碗廣西柳州酸臭米粉背後的味道記憶與生活儀式
螺螄粉靠酸筍的強烈氣味與預包裝化紅遍全中國，這碗廣西柳州米粉為何讓人又愛又恨，背後藏著什麼味道記憶。
美食2026年6月22日
螺螄粉 · 家常 · 深夜食堂
- 06
從一碗糯米飯看見溫州老闆的拚搏：每六個人就有一個是老闆的城市餐桌
從溫州街頭的一碗糯米飯與魚丸湯，看見這座邁入萬億GDP城市裡，每六個人就有一個是老闆的拚搏日常與飲食風格。
美食2026年6月18日
溫州美食 · 糯米飯 · 魚丸湯
- 07
一鍋老滷汁的傳承：萬用滷味在家也能上桌
那鍋永遠在爐上的老滷汁，越熬越香、越陳越醇。從第一鍋高湯到家常滷味的練習，談時間如何為一鍋汁入味，以及如何把這份滋味搬進自家廚房，讓萬用滷味成為日常餐桌上的溫暖記憶。
美食2026年6月17日
家常滷味 · 老滷汁 · 下廚日常
- 08
發酵的耐心：一罐慢慢變化的東西，如何讓你重新感覺時間
廚房角落那罐正在冒泡的泡菜，或是逐漸轉深的味噌，其實是一場關於等待的練習。這篇文章從自家發酵的日常場景出發，談發酵如何成為一種重新認識時間與生活節奏的方式，並提供給你簡單可行的入門靈感。
美食2026年6月17日
發酵 · 泡菜 · 慢生活
- 09
辛香料的魔法：蒜薑蔥如何撐起一整桌菜的靈魂
熱油下鍋那一刻，蒜香、薑味與蔥綠交織成家的氣味。這三樣最基本的辛香料，是一道菜、一整桌菜背後最沉默也最關鍵的靈魂。本文從廚房現場走進飲食文化的脈絡，教你重新理解這組三重奏。
美食2026年6月17日
辛香料 · 家常料理 · 飲食文化