氣候漸涼,正是吃鍋補元氣的絕佳時機!主打濃郁香醇「黃金花膠雞湯」的「如嬌花膠雞鍋物」已成為饕客必嘗的鍋物名店。為呼應廣大粉絲的支持,「如嬌花膠雞鍋物」將再於9月25日盛大開設仁愛二店,並限店打造全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」,同時攜手網路名店「玥沐」聯名推出的「經典生醃醬蟹佐松露」等多款新菜亮相。為慶祝新店開幕,首月用餐打卡即贈「鮮活九孔鮑」;仁愛二店周邊的敦煌里里民,消費任一鍋物,則可加贈「海鮮拼盤」,更添湯頭鮮美與奢華。 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一,自古以來就是宮廷進補、女性保養的聖品。「如嬌花膠雞鍋物」創辦人許益豪,因過去在香港從事餐飲業時,品嚐到花膠雞湯鍋的美妙後驚為天人,立志要在台重現港式美味。特別嚴選玉米雞、帶骨金華火腿、北海道干貝等優質食材慢火熬煮湯頭,並且添加每斤要價萬元的「野生鱸魚花膠」入饌,悉心獻上「黃金花膠雞湯鍋」。不僅湯底帶有耀眼的金黃色,更富有無比鮮美的溫醇風味,不論涮煮肉品、生猛海鮮或是時令鮮蔬,皆能讓食材本質提昇至全新境界,口口皆是美味! 憑藉著一盅珍貴的「黃金花膠雞湯鍋」,如嬌花膠雞鍋物民權一店於2022年12月開幕以來,已經擄獲無數饕客的心。為了帶給粉絲嶄新的味覺盛宴,即將開幕的仁愛二店,特別限店推出全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」。此款鍋物以黃金花膠雞湯為底,添加由2種胡椒及12款中藥材、依照黃金比例配置而成的獨門藥材包,共同熬煮8小時而成。在撲鼻的香氣中,富有胡椒與中藥材帶來的微辛刺激感與豐富層次,令人食慾大開。同時再搭配經過慢蒸2小時、入口即化的台灣溫體豬肋排,一口湯、一口肉,滿是滋補元氣的療癒感。 不僅是仁愛二店的獨家鍋底,創始一店亦新增限店鍋底「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」。以花膠雞湯做為基底,並嚴選雲林莿桐優質蒜頭,分別以炸至金黃、香氣滿盈的「金蒜」與新鮮又嗆辣的「銀蒜(生蒜)」入鍋共同熬煮,為湯頭帶來芬芳又充滿活力感的鮮明蒜香,最後再加入雲林台西每日鮮採直送的冠軍九分文蛤以及鮮活響螺,滋味又鮮又美,絕對是秋季食補的最佳選擇! 隨著仁愛二店限定款「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」,還有創始一店限定款「金銀蒜蛤蠣響螺雞湯鍋」加入,搭配兩店同步供應的招牌「黃金花膠雞湯鍋」,以及添加秘製手工剝皮辣椒、酸白菜的「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」,讓兩間店均有「2+1」款湯頭,大大滿足不同賓客的喜好。其他如海膽XO醬乾拌麵、如癡如醉如嬌醉雞卷、小女子辣油抄手等熟食料理,也都是品牌創立至今的人氣選擇。 …
【台北】「如嬌花膠雞鍋物」仁愛二店9/25正式開幕!二店獨家新增「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」、「玥沐聯名生醃醬蟹佐松露」打卡還送九孔鮑、鄰居送海鮮拼盤! 閱讀更多 »