特輯 · Feature
美食
2026/08/01
當東京的檔案櫃深鎖，橫濱港邊正飄起一陣濃鬱的咖哩香
從日本國家情報局成立的話題出發，看橫濱海軍咖哩如何從艦隊紀律變成深夜餐桌上接住情緒的溫熱風味。
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共 94 篇關於「美食」的文章。
更多文章 · Index
- 01
當刺青針尖落下，與手沖壺畫出的拉花：把那些不想忘記的瞬間，刺在皮膚與盤碟上
從 BLACKPINK 成員 Jennie 手臂上的新刺青引發的熱議，看身體肌膚與日常餐桌上的可可粉、藍蝶豆花與雕刻刀工，如何成為一種將短暫瞬間化為永恆的微型創作。
美食2026年8月1日
飲食記憶 · 餐桌美學 · 風味科學
- 02
當書頁被切開送進掃描儀：那些無法被數據化抹平的，是手寫在食譜邊角的那些滴落與增減
從矽谷為訓練 AI 而破壞性掃描絕版書籍的數位焚書爭議，看日常廚房裡那些手寫在紙卡與食譜上的風味，如何對抗被數據化抹平的時代。
美食2026年8月1日
飲食記憶 · 老食譜 · 廚房哲學
- 03
萬億參數與一鍋咖哩的底味：從印度 AI 的自力更生，看廚房裡的香料主權
印度新創 Sarvam AI 宣布打造萬億級參數的 AI 模型，這場科技數字的背後，其實藏著一套關於自產香料、揉捏麵糰與熬煮洋蔥的日常廚房哲學。
美食2026年8月1日
香料 · 印度料理 · 廚房哲學
- 04
螢幕裡的微米級散熱與鍋底那聲清脆的嗆鍋：把極致的科技參數，煎成一片金黃的蒜片
從小米澎程技術發表會的精準散熱與馬達科技出發，看日常廚房裡如何透過對火候與力道的極致控制，重塑料理的脆度與鮮甜。
美食2026年8月1日
澎湃os · 烹調科學 · 廚房家電
- 05
螢幕上狂跳的鮮紅數字，與那盆嗆辣出水的炒碼麵：把資本市場的暴烈，吸進筷子尖的寬麵裡
韓股創歷史最大漲幅的熾熱數字，對應到韓國餐桌上那盆嗆辣鮮紅的炒碼麵，看資本市場的狂熱如何與發酵辣椒的風味共鳴。
美食2026年7月31日
炒碼麵 · 韓式料理 · 辣味
- 06
蜘蛛俠在上海熱到買短褲換上：當城市的極端高溫，遇上一碗退去火氣的清涼湯水
漫威蜘蛛俠扮演者湯姆霍蘭德在上海熱到買短褲的話題，對應到夏季日常裡用冰鎮西瓜與退涼湯水接住身體極限的飲食哲學。
美食2026年7月31日
夏季限定 · 消暑 · 家常
- 07
當齒尖咬碎預期中的酥脆，卻在那一秒碰上硬物：一口桃酥背後的口感預期與食安邊界
從山姆會員店販售的瀘溪河桃酥爆出金屬牙冠異物的事件，看這塊老派糕點的酥脆物理學與飲食記憶。
美食2026年7月31日
零食 · 節慶 · 日常點心
- 08
與巔峯擦身而過的失落，與流理臺上那瓶走味的陳年義大利陳醋
從丁俊暉坦承回不到巔峯狀態的失落，看日常廚房裡那些存放過久的陳年老醋與流失風味的香料，如何教會我們接受食材與人生的保質期。
美食2026年7月31日
食材知識 · 飲食記憶 · 廚房哲學
- 09
當散場的燈光亮起，螢幕外的街角正飄散著辣椒與油炸的香氣
從蜘蛛俠4評價兩極的現象出發，看散場人潮如何湧入街角油鍋，用鹹酥雞與微辣滋味平衡觀影後的複雜情緒。
美食2026年7月31日
深夜食堂 · 街頭小喫 · 觀影日常
- 10
當螢幕裡的電池變大，廚房裡的脆度卻變薄了：那些在日常裡嘎吱作響的酸香靈魂
從中國新三樣電動車的狂熱話題出發，看日常餐桌上的三樣脆口發酵配菜，如何用酸香與喀滋聲接住生活的節奏。
美食2026年7月30日
發酵食 · 酸黃瓜 · 泡菜
- 11
螢幕上的微小刮痕與砧板邊緣的缺角：把那些被退回的格外品，洗刷成餐桌上的無瑕鮮甜
從蘋果首次上架官方翻新顯示器的新聞，看廚房裡那些切除耗損部位後，透過徹底清潔與重新調理而重獲新生的格外品食材。
美食2026年7月30日
格外品 · 廚房清潔 · 食材重生