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風味 · Essay

Steam尖叫節開賣:裝滿恐怖遊戲的搗蛋桶,最早裝的是糖

Steam萬聖節尖叫節特賣開跑,這篇文章把官方那個不給糖就搗蛋桶端回餐桌前,從靈魂蛋糕與大頭菜燈的身世、中元供桌的對照,一路聊到皮蛋與烤南瓜籽的膽量練習,附一張尖叫夜的點心桌靈感。

美食生活編輯部 ·
Steam尖叫節開賣:裝滿恐怖遊戲的搗蛋桶,最早裝的是糖

深夜十一點半,你把Steam的特賣頁面滑得很慢。心理恐怖、砍殺、驚悚搞笑,分類排得整整齊齊,折扣貼得理直氣壯。遊標停在一款評論區寫滿「心臟不建議」的遊戲上,讓你猶豫的跟價錢無關,是今晚屋子裡只剩你一個人。

Valve第五屆尖叫節開跑了,萬聖節主題的特賣,恐怖驚悚全線降價,一路賣到太平洋時間11月2日上午10點,換算過來是臺北時間11月3日凌晨1點收攤。官方給這檔活動的說法很有畫面:請玩家把最喜歡的恐怖遊戲,裝滿自己的不給糖就搗蛋桶。

引述Steam尖叫節官方活動頁的宣傳語,邀請玩家趁特賣把恐怖遊戲裝滿自己的不給糖就搗蛋桶

那個桶子,最早真的是裝食物的

不給糖就搗蛋,trick or treat,這句話在萬聖節夜裡的效力比合約還穩。孩子扮成鬼上門,你遞出糖果,交易成立,互不為難。桶裡的糖是這一晚的貨幣,而這套「餵飽就不鬧」的規矩,往上追可以追到中世紀的歐洲。

那時的版本叫souling。萬靈節前夜,家家戶戶烤一種巴掌大的香料蛋糕,叫靈魂蛋糕,麵糰裡揉了肉桂、薑和丁香,出爐時香料的暖味能飄出半條巷子。孩子上門唱一段歌,替這家人逝去的親友禱告,換一塊蛋糕帶走。糖跟鬼的這筆交易,幾百年前就成交了,只是當年的甜裡帶著香料暖意,咬下去還有穀物的粗獷口感,比現在的糖果實在許多。蘇格蘭和愛爾蘭還流行「扮相」,孩子真的得表演個把戲,才好意思伸手要蘋果和堅果。

南瓜燈的故事更曲折。最早的燈裡根本沒有南瓜的事,愛爾蘭人挖的是蕪菁,也就是大頭菜,質地硬,刻起來費勁,刻出來的臉反而格外猙獰。傳說裡有個吝嗇的傑克,生前兩度戲弄魔鬼,死後天堂地獄都不收,只能提著一盞挖空的大頭菜燈在人間晃。後來愛爾蘭移民到了美洲,發現南瓜又大又好雕,燈才換了主角,南瓜也順勢登上節慶食材的位置,從南瓜派、南瓜濃湯一路喫到連籽都有去處。籽的部分,晚一點說。

臺灣的供桌,用的是同一套規矩

要說餵看不見的客人,臺灣人一點都不陌生。農曆七月,中元普度的供桌一擺,餅乾、泡麵、罐頭、整袋糖果,全是給好兄弟的。思路跟萬聖節靠得很近:請你喫飽,換我平安。差別在於西方把這套儀式交到孩子手上,讓整條街在一個晚上變成糖果的河流;臺灣把心意留在桌上看,拜完了,供品再由家人分食下肚。

不少人童年裡都有一段供桌糖果的記憶。拜完的軟糖總沾著一點淡淡的香灰味,餅乾鐵盒裡混著金紙的氣息,跟自己花零用錢買的就是不同,也特別快被分完。一個大西洋兩岸的孩子挨家挨戶收糖,一個等普度結束分糖,時間差了好幾個月,甜味卻落在同一個位置上。

買恐怖遊戲和喫皮蛋,用的是同一份膽量

回到尖叫節。官方預告,很多人過完萬聖節還會繼續玩這些遊戲,這話說得很老實,遊戲庫裡的待玩清單從來不會騙人。按下購買鍵那一刻,你簽的是一份膽量合約,履約日期自訂,通常遙遙無期。

這種深呼吸,夜市裡天天有人練。皮蛋、臭豆腐、鴨血、豬血糕,每一樣都是第一眼勸退、第二口回不去的典型。外國朋友盯著皮蛋剖面上那圈墨綠半透的光,臉上的表情,跟朋友第一次看《恐鬼症》實機畫面的表情,是同一款。但敢送進嘴裡的人都知道,皮蛋配嫩豆腐,淋醬油膏、撒柴魚片,涼、Q、鹹香會在三口之內依序上場,是銅板價裡的高級。第一眼被誤判的委屈,蒸籠裡也有,先前聊過豆沙包與流沙包的第一眼之爭,結論差不多,真功夫常常被外表拖累。

列出臺灣夜市裡第一眼嚇人、入口卻讓人上癮的膽量食物,包括皮蛋豆腐、臭豆腐、豬血糕、鴨血與麻辣鴨血豆腐

臭豆腐更絕。發酵的氣味先聲奪人,炸鍋一開,酥殼被咬破的脆響混著蒸氣冒上來,一口泡菜的酸甜把最後一絲疑慮壓下去。嚇人的東西從來分兩種,一種嚇完就結束,一種嚇完會上癮。恐怖遊戲跟這些食物同屬後者,真正讓人回頭的,是嚇完之後留下來的東西。

特賣車與收攤前的心跳

遊戲圈把特賣囤貨叫補庫。買的當下意志堅定,玩不玩再說,先便宜入手。這種心跳你一定不陌生,黃昏市場收攤前的菜籃邊、麵包店打烊前的最後一盤,都蹲著同一種人。盤算折扣、估量自己消化速度的精算功夫,黃昏市場裡天天開獎的撿漏王練得最熟。差別在於菜放三天會壞,遊戲放三年還在,於是待玩清單越積越長,命運跟冰箱深處那幾罐總有一天會用到的醬料,驚人地相似。

尖叫節自2022年起年年開張,今年第五屆,老玩家早摸清節奏:經典生存恐怖折得兇,多人連機的新品多半端著,小折意思一下。菜市場也是這個規矩,當季盛產的便宜賣,剛上市的搶手貨不愁銷路。

統計圖卡呈現尖叫節自2022年起連續舉辦五屆,是恐怖遊戲玩家每年集中補庫的萬聖節特賣季

一張尖叫夜的小點心桌

想認真過這個萬聖節,不一定要扮鬼。開一款買了很久的恐怖遊戲,桌上把這幾樣擺齊,夜晚的節奏就出來了。

搗蛋桶不能空著。找個碗或小桶裝糖果,放在螢幕伸手可及處,規則自己訂:嚇到一次,喫一顆。把恐懼直接折抵成甜味,這是萬聖節最古老的交易法則,在書桌前照樣成立。

深色點心負責氣氛。墨魚汁餅乾、海苔捲、黑芝麻糖,擺出來自帶夜色,跟畫面上的暗巷老宅同一個色系。想加一道嚇人擔當,皮蛋豆腐十分鐘就能上桌,敢不敢下筷,正好當作開場前的膽量測試。

飲料選暖的。蘋果汁倒進小鍋,放一根肉桂、兩三粒丁香、一小片橙皮,小火加熱幾分鐘,香氣冒出來就關火,別煮到滾。嚇到手的時候,手裡有暖的東西可握,比什麼都鎮定。

家裡若有小朋友要雕南瓜,挖出來的籽別丟。洗淨瀝乾,抹上一層薄鹽,烤箱或乾鍋小火焙到微脆,就是萬聖節自帶的零廚藝點心,喀滋喀滋,越嚼越香。一顆南瓜從燈當到零嘴,全勤,這是當年埋頭挖大頭菜的愛爾蘭人想不到的。

收攤之前

特賣在臺北時間11月3日凌晨1點結束。遊戲明年多半還會再降一次,膽量卻有儲存期限,糖也是。萬聖節的規矩說到底就一條:給糖,就不搗蛋。今晚,先從給自己一顆開始。