抽油煙機如何挑選？中西款式差在哪、吸力與尺寸怎麼選？安裝要注意什麼？8 大QA讓抽油煙機與廚房完美配對！

開放式廚房固然漂亮，但是選錯抽油煙機恐搞得整個家油膩又烏煙瘴氣！市售抽油煙機款式多元，尺寸也各有不同，可不是安裝在瓦斯爐上方就有用，本篇彙整 8 大QA，分析中西款式差在哪？吸力與尺寸怎麼選？安裝要注意什麼？多久該清潔一次？還有國產與進口各種品牌推薦，找到與你家廚房最匹配的抽油煙機，順利擺脫油煙異味與油膩膩的牆壁！

Q1 抽油煙機有哪些款式？

抽油煙機挑選首先需要依照烹飪習慣著手，然後根據空間條件來決定款式。像是台式熱炒、爆香手法會產生大量油煙，西式料理的煎烤雖然也會產生油煙，但多半用烤箱取代，市面上總共分為「中式抽油煙機（傳統式）」、「西式抽油煙機（歐式）」和「近吸式抽油煙機」三大類。

【中式抽油煙機】
① 標準型抽油煙機

標準型抽油煙機是市占率最高的一款機型，許多比較傳統的整體廚房都配置標準型抽油煙機，優點是價格親民好入手且吸力尚可，缺點是運轉聲音稍大。

② 斜背型抽油煙機

斜背型抽油煙機為標準型的改良款，採用內壁與兩側斜背式設計，有效提升油煙的集中效果，相較於傳統標準型更為優異。優點在於油煙分離與淨化能力表現出色。缺點是其體積較大，且由於安裝位置更接近鍋爐，容易沾染菜汁與油汙，需更頻繁清潔維護。

③ 深罩型抽油煙機

深罩型抽油煙機的集煙罩厚度比標準型更深，外型像是一個高度較高的罩子。優點是加深的集煙空間（風胃）設計，能顯著提升油煙的收集效率。缺點為罩子越深越顯笨重、視覺上較不美觀，不宜獨立裝置於中島。

【西式抽油煙機】
① 倒Ｔ式抽油煙機

倒Ｔ型抽油煙機是現代人設計開放式廚房最長挑選的款式，優點是外型時尚美觀，可藏於櫥櫃內或直接外露懸掛，運轉使用時噪音較小，很適合以輕食、外送或西式餐點為主的家庭。缺點是相較於傳統型吸力較弱，雖然可選擇吸力增強的進階款式，但相對體積也會變大。

② 隱藏式抽油煙機

隱藏型抽油煙機氛圍全隱藏式和半隱藏式兩種款式，優點是其設計可嵌入櫥櫃，未使用時僅露出一片薄薄的金屬，簡約且不影響整體外觀；使用時只需將吸風口拉出即可。缺點為覆蓋油煙的範圍比較小，跑煙狀況也會比較嚴重。

③ 漏斗型抽油煙機

採一體成形設計，集煙罩厚度最深，集煙效率絕佳，西式抽油煙機款式中吸力最強為其優點。缺點為體積較大，很難藏於櫥櫃之中，外型也沒有倒Ｔ型或隱藏型來得美觀。

④ 頂側雙吸式抽油煙機

頂側雙吸型抽油煙機是一種結合了傳統頂吸式和側吸式優點的設計，它同時在機體的上方和側面都設有吸風口，形成立體的吸力網，擴大攏煙範圍、能更有效地捕捉油煙。

⑤ 近吸式抽油煙機

又稱為側吸式抽油煙機，與傳統的頂吸式抽油煙機最大的不同在於其進煙口的設計。傳統頂吸式抽油煙機的進煙口位於機器的頂端，而近吸式則將進煙口下移至更靠近爐面的位置，讓近吸式抽油煙機能在油煙擴散前就迅速將其吸入，達到更佳的排油煙效果。

Q2 頂吸式抽油煙機和近吸式抽油煙機差在哪？

►頂吸式抽油煙機 (又稱傳統式)
．進煙口位置：位於機器頂端，油煙上升後才被吸入。
．集煙效果： 深腔設計的機種聚攏油煙效果較好，適合大火快炒等油煙較多的烹飪方式。
．清潔難易： 由於進煙口在上方，油汙容易滴落，較不易清潔，且使用者頭部可能接觸到油汙。

►近吸式抽油煙機 (又稱側吸式)
．進煙口位置： 位於機器下方或側面，更靠近爐面，在油煙擴散前就能快速吸入。
．集煙效果： 由於進煙口貼近油煙產生處，集煙效果通常較佳，即使爆炒辣椒也能有效吸除油煙。
．清潔： 進煙口在側邊，加上油煙分離技術，清潔相對容易。

特性	頂吸式抽油煙機	近吸式抽油煙機
進煙口位置	頂端	下方或側面，靠近爐面
外觀	款式多樣，可與櫥櫃平行	多為斜背式，體積較大
集煙效果	視吸力而定，深腔設計較佳，適合大火快炒	較佳，能有效吸除油煙
清潔	較不易，可能滴油	相對容易
噪音	相對較低	相對較低
價格	通常較低	通常較高
優點	款式多樣、價格實惠、噪音較低	吸油效果好、清潔容易、不滴油、不碰頭
缺點	吸油效果可能較差、易滴油、可能碰頭	體積較大、價格較高

Q3.挑選抽油煙機有哪些指標？

挑選抽油煙機是廚房裝修中非常重要的一環，一台好的抽油煙機能有效減少油煙對健康的危害，並保持廚房的清潔。以下整理挑選抽油煙機的6大重要指標：

①吸力 (排風量)
．定義： 指抽油煙機每分鐘能排出多少立方公尺的空氣 (m³/min)。
．重要性： 吸力是影響抽油煙效果的最關鍵因素。吸力越強，越能快速有效地將油煙排出。
．挑選建議：

一般家庭： 建議選擇 10-15 m³/min 的吸力。
經常大火快炒、油炸： 建議選擇 15 m³/min 以上的吸力。
開放式廚房： 建議選擇吸力更強的機種，以避免油煙擴散到其他空間。

②風壓
．定義： 指抽油煙機克服風管阻力的能力 (Pa)。
．重要性： 風壓越高，越能有效地將油煙排到室外，即使排煙管較長或有彎曲，也能保持良好的排煙效果。
．挑選建議：

排煙管較短、直通室外： 一般風壓即可。
排煙管較長、有彎曲、或住高樓層： 建議選擇風壓較高的機種。

③馬達
．種類： 主要有單馬達和雙馬達兩種。
單馬達： 價格較經濟，適合一般家庭使用。
雙馬達： 吸力更強勁，適合大火快炒或油煙較多的烹飪方式。
．材質： 建議選擇全封閉式馬達，可防止油汙進入，延長使用壽命。

④機體設計
．集煙罩：

深罩式： 集煙效果較好，適合大火快炒。
淺罩式： 外觀較美觀，適合輕食烹飪。
．油網：

多層式油網： 可有效分離油煙，減少油汙進入機體內部。
易拆式油網： 方便清潔。
．油杯：

大容量油杯： 可減少倒油次數。
隱藏式油杯： 外觀更美觀。

⑤清潔便利性
．易拆式設計： 油網、油杯等部件是否容易拆卸和清洗。
．不鏽鋼材質： 表面光滑，不易沾黏油汙，方便擦拭。
．自動清潔功能： 部分機種具有高溫加熱或水洗等自動清潔功能，可更輕鬆地清潔機體內部。

⑥噪音
．雜訊值(dB)： 選擇噪音值較低的機種，可減少烹飪時的噪音干擾。
．挑選建議： 建議選擇 65 dB 以下的機種。

Q4.抽油煙機尺寸和安裝高度怎麼設定？

①尺寸
．依爐具數量和寬度選擇：抽油煙機的寬度應略大於或等於爐具的寬度，才能有效覆蓋油煙。
單口爐：建議選擇 70 公分寬的抽油煙機。
雙口爐：建議選擇 80-90 公分寬的抽油煙機。
三口爐以上：建議選擇 100 公分以上寬的抽油煙機。

② 高度
．依照身高和烹飪習慣： 抽油煙機底部（或前緣）距離瓦斯爐檯面的高度一般建議在 65-75 公分之間。
．避免碰頭和影響視線： 安裝高度應以使用者烹飪時不會碰頭，且不影響視線為原則。
．開放式廚房建議略高： 考量到開放式廚房的空間感，可將抽油煙機安裝高度略微提高，但仍需確保吸煙效果。

Q5.抽油機材質怎麼選？

抽油煙機的材質除了關係到視覺美觀性之外，關於耐用度、價格、保養清潔與維護各層面都有所差異，以下表個統整「不鏽鋼」、「烤漆」「鋼化玻璃」、「鋁合金」四大抽油煙機材質的優缺點：

材質	優點	缺點
不鏽鋼	耐用、抗腐蝕、易清潔、不易沾黏油汙、外觀現代	價格相對較高、容易留下指紋 （部分霧面處理可改善）
烤漆	價格較經濟、顏色選擇多樣、外觀選擇多樣	較易沾染油汙、不耐刮、長期接觸高溫可能變色或脫落 較易被清潔劑腐蝕破壞、做工複雜，售價也相對較高
鋼化玻璃	外觀亮麗、易清潔、質感佳、耐高溫 （但仍需避免劇烈溫差）	價格較高、易留下指紋和水漬、邊角較脆弱 溫差大的時候要注意安全
鋁合金	重量輕	強度較低、容易刮傷、易氧化變暗、較不好清洗

Q6.開放式廚房適合哪種抽油煙機？

開放式廚房固然美觀，但是在使用上難免會怕煮飯時油煙飄散到客廳區域，因此選擇一台適合的抽油煙機對開放式空間是非常重要的事。以下整理開放式廚房挑選抽油煙機時的 8 大重點：

① 尺寸：選擇較寬的抽油煙機，以完整覆蓋爐具並擴大集煙範圍。
② 款式：建議選擇近吸式或斜背式，並搭配較強的吸力。
③ 材質：建議選擇不鏽鋼或玻璃，易於清潔且具現代感。
④ 吸力：開放式廚房建議挑選 15 m³/min 以上吸力的抽油煙機。
⑤ 風壓：若排煙管較長或有彎曲，建議選擇風壓較高的機種。
⑥ 噪音：選擇噪音值較低的機種，避免影響生活品質。
⑦ 清潔：選擇易拆卸、易清潔的油網和油杯。
⑧ 品牌與售後服務：選擇知名品牌，品質和售後服務較有保障。

Q7.安裝抽油煙機要注意哪些地方？

挑選抽油煙機時不只有款式、材質、吸力等等機體上的條件需要注意，在安裝上面也有許多地雷會影響抽油煙機的排煙效率，以下表格彙整抽油煙機安裝須知：

項目	細項	說明
安裝位置	避免空氣對流強的地方	應避開門窗、走道等空氣對流強烈之處，以免影響油煙上升及抽吸效果
	建議安裝在角落	角落氣流較穩定，有助油煙集中
	保持適當通風	安裝位置即使在角落，廚房仍須保持適當通風 開窗或開門以利空氣流通、協助排煙
安裝高度	依身高和烹飪習慣	以使用者烹飪時不碰頭、不影響視線為原則
	建議高度	一般建議抽油煙機底部（或前緣）距離瓦斯爐檯面約 65-75 公分
	依機種調整	不同機種設計略有不同，務必參考產品說明書建議高度
排煙管	選擇合適的排煙管	選擇不易變形、耐高溫材質，管徑與抽油煙機排風口徑相符
	不宜過長、減少彎曲	排煙管越長、彎曲越多，排煙阻力越大 建議總長度不超過 10 公尺
	避免與其他排氣通道共用	應獨立設置排煙管，避免與瓦斯熱水器或其他燃料器具共用
	出口方向注意	排煙管出口應避免朝向行人或鄰居
	安裝牢固	確保排煙管與抽油煙機及排風口連接牢固，避免鬆脫漏氣
機體固定	安裝在穩固的牆面上	避免安裝在易燃的木質牆面或不牢固的櫥櫃上
	使用合適的螺絲和支架	根據抽油煙機重量和牆面材質選擇合適的螺絲和支架

Q8.抽油煙機有哪些推薦品牌？

挑選抽油煙機時需要考量許多因素，包括預算、烹飪習慣、廚房空間以及個人偏好等等。以下分別整理台灣＆進口的市面上常見且各有特色的品牌，幫助網友們挑選：

►國產品牌

品牌	特色	主要產品線	價格帶
櫻花	台灣市佔率高、品質穩定、智能設計、產品線完整 售後服務完善	傳統式、倒Ｔ式、近吸式、隱藏式	8千-3萬初
林內	以瓦斯爐具起家、抽油煙機品質佳款式也有不少選擇 有提供線上維修申請服務	傳統式、倒Ｔ式、近吸式、隱藏式	8千-3萬
莊頭北	價格親民、以傳統式抽油煙機為主 有提供線上維修申請服務	傳統式直吸式斜背為主	8千-2萬

►進口品牌

品牌	國家	特色	主要產品線	價格帶
FUJIOH	日本	日本市佔率第一的抽油煙機品牌、擁有超過80年的歷史 以獨家技術如增壓整流板和超級Kirei塗層著稱 強調高效吸油煙、易清潔和靜音、2024年正式進入台灣市場	針對台灣市場推出的台灣製造近吸式排油煙機 採用日本獨家技術量身打造	2萬初-4萬初
博世	德國	以家電聞名全球、品質優良、設計簡約現代 部分機種有自動感應、靜音、專利加熱自清潔技術等功能 在台灣有品牌直營門市	近吸式、壁掛式、島型等款式多元 部分機種有自動感應、靜音等功能	2萬初-6萬初
德國美諾	德國	德國頂級家電品牌、以卓越的品質、精湛的工藝和創新的技術聞名 強調產品的耐用性、功能性和設計美學 在台灣由嘉儀企業代理	傳統式、歐式、中島型等款式多元 有自動感應、靜音、自動關機、多重過濾系統等等 部分機種可與智能家居系統連接	14萬-30萬
法爾梅克	義大利	義大利的頂級廚房家電品牌，以其卓越的設計、靜音技術和高效能而聞名 在台灣由品硯美學代理	近吸式、壁掛式、升降式、島型等款式多元 造型設計獨特	17萬-20萬