橘色涮涮屋全台最大店開幕！火鍋界LV「橘色涮涮屋」再次跨出台北，在台中市政路開幕全台最大旗艦店！小編搶先直擊，這間由日本建築師丹下憲孝設計的獨棟店面，不只外觀以沉穩石材堆砌超有質感，還特別增設單人鍋物吧檯區，讓１個人也能爽吃活體帝王蟹！小編幫大家整理５大亮點、推薦必吃及隱藏版服務，快跟著我們一起看下去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
火鍋界LV「橘色涮涮屋」插旗台中
「橘色涮涮屋」主打高品質的火鍋料理，以細緻的桌邊服務聞名，無論是熟食的烹調還是海鮮的處理，都由專業服務人員一手包辦，適合招待重要賓客或是商務聚餐。這次跨出台北，在台中市政路開設全台首家獨棟店鋪！小編實地走訪發現，新開幕的台中店由日本建築師丹下憲孝設計，占地330坪、擁有135個座位，不只空間更寬敞，營業時間更延長到凌晨02：30，讓饕客們宵夜也能享用頂級鍋物！
▲這間台中館不僅是橘色全台最大分店，更是全台首間獨棟店面，總面積高達330坪。（張庭瑄 攝影）
▲說到橘色涮涮屋的招牌，非活體帝王蟹莫屬！（張庭瑄 攝影）
▲「橘色涮涮屋」主打高品質火鍋，每一口都讓人回味無窮。（張庭瑄 攝影）
▲店內提供專業桌邊服務，適合招待重要賓客。（張庭瑄 攝影）
活體帝王蟹多重吃法一次滿足
「橘色涮涮屋」主打活體帝王蟹料理，除了經典涮煮之外，還有多種創意吃法，包括生猛肥美的帝王蟹刺身、香噴噴的烤蟹腳、濃郁香醇的蟹膏蒸蛋等，保證讓你吃得不亦樂乎。不過帝王蟹的分量十分澎湃，建議４人以上點用。除了活體帝王蟹，橘色涮涮屋的其他招牌菜色也不容錯過。像是油花分布均勻、肉質鮮嫩多汁的「美國頂級牛小排」，以及油脂豐富、口感細緻綿密的「日本黑毛和牛板腱」，都是店內的人氣商品。
▲這裡不僅提供新鮮活跳跳的帝王蟹，還有多種創意吃法。（張庭瑄 攝影）
▲和風豆腐的口感滑嫩細緻，會帶有一點彈性。（張庭瑄 攝影）
▲油花分布均勻、肉質鮮嫩多汁的「美國頂級牛小排」也都不可錯過。（張庭瑄 攝影）
▲竹笙在口中帶有輕微的脆感，咀嚼時會有彈性，不會過於軟爛。（張庭瑄 攝影）
黃金粥鮮甜迷人、小菜無限續
小編最愛的「黃金粥」真是每次必點，以食材煮完的高湯為湯底，加入香Q米飯慢火熬煮，搭配新鮮海苔絲、翠綠蔥花、土雞蛋與香氣四溢的胡椒提味，香氣四溢，入口時濃郁的海鮮清甜與蔬菜湯汁完美融合，口感層次豐富，每位客人平均會吃上２至３碗。另外，店家還提供免費續加小菜的貼心服務，可以吃得更盡興。
▲小編最愛的「黃金粥」真是每次必點，以食材煮完的高湯為湯底。（張庭瑄 攝影）
▲濃郁的海鮮清甜與蔬菜湯汁完美融合，口感層次豐富。（張庭瑄 攝影）
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甜點必嗑杏仁豆腐、特製甜點
最後，甜點同樣精緻講究，招牌「杏仁豆腐」軟Q得像麻糬般，帶有淡雅的杏仁香氣；「焦糖布丁」口感滑嫩，不會過於甜膩。另外還有當日特製甜點，小編這次造訪品嘗到「銀耳蓮子湯」，軟嫩白木耳燉至膠質十足，整理口感滑順好吃。若是遇到慶生，還有機會獲得神祕小驚喜，不定時也會端出甜點畫盤，為壽星增添不少驚喜。
▲甜點同樣精緻講究，招牌「杏仁豆腐」軟Q得像麻糬般。（張庭瑄 攝影）
▲若是遇到慶生，還有機會獲得神祕小驚喜。（張庭瑄 攝影）
獨家酒水吧檯 搭配鍋物更升級
台中店外觀以沉穩石材堆砌，走進店內彷彿置身日式竹林，空間設計充滿濃濃和風意境。新店特別規畫單人鍋物吧檯區，方便１個人也能享用美食，還設有專業調酒吧檯，提供紅白酒、清酒及特色調酒，讓饕客們可以搭配鍋物，享受不同層次的味覺饗宴。
▲設有專業調酒吧檯，提供紅白酒、清酒及特色調酒。（張庭瑄 攝影）
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